Кулинария готовим дома
Рецепты с фото



Главная | кулинария готовим дома |


 

Все блюда, приготовленные по рецептам опубликованным на этом сайте, прошли проверку на моих домашних. Какие-то домашние блюда стали любимыми, некоторые готовятся достаточно редко. Почти все рецепты корректировались, и я буду стараться описывать все изменения-отступления от классических рецептов (если они, конечно есть). Очень часто будет встречаться мера веса «по вкусу». Единого мнения сколько весит "соль, перец - по вкусу" нет даже в моей отдельно взятой семье. Количество масла в рецепте иногда имеет принципиальное значение (особенно в приготовление тортов и пирожных), а иногда это лишь дело вкуса. Та же история и с пряностями. Иногда их добавление привносит лишь дополнительную нотку вкуса, а иногда это чуть ли не главный компонент рецепта.
В конце описания приготовления блюд есть особые замечания–советы, может они помогут Вам избежать тех ляпов, которые я делала при первом, и не только первом, приготовлении того или иного блюда. И добавлено немного информации о возможности использования этого блюда в детском и диетическом питании, о том как для этого можно скорректировать рецепт.


Дополнительно на сайте можно посмотреть информацию, которая может пригодится тем, кто готовит дома:


О том, сколько граммов продукта в разных объемах. Мера весов продуктов

О продолжительности необходимой термической обработки сырых продуктов: мяса, рыбы…

Как изменяется объем и вес продуктов при обработке (ужарка, уварка усушка, утруска, разваривание круп, количество отходов).

Когда мы готовим дома, может понадобиться информация:
о специях пряностях и травах в кулинарии.

Описание и использование в рецептах орехов.

О технике для кухни.

Калорийность и пищевая ценность некоторых блюд, особенно тех, что готовятся для диетического или детского питания.
Надеюсь, что некоторые вкусные рецепты домашних блюд понравятся и Вам.
PS все рецепты из раздела КУЛИНАРИЯ ГОТОВИМ ДОМА даны с пошавыми фото.



Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта