Куриный суп с цветной капустой  

Куриный суп с цветной капустой рецепт
Как приготовить суп на курином бульоне

Главная | кулинария  | супы  | Куриный суп с цветной капустой


Вкусы у всех разные, отношение к бульонам и супам тоже.
Этот рецепт для тех, кто предпочитает варить домашние супчики на курином бульоне и не верит в то, что самая вредная пища это супы.
Главным условием для того чтобы получился вкусный куриный бульон – это исходный материал.
В идеале это домашняя суповая курица.
Вот так вот сидит городской житель (жительница) за компьютером, пишет этот рецепт (в пятницу, за час до конца рабочего дня) и мечтает… вот пойду сейчас на рынок, да как куплю не замороженную курочку или петушка, да как сварю своим домочадцам ароматный незатейливый супчик.
И если все будет именно так, то варить из домашней курочки надо именно незатейливый суп. Или замешивать тесто и делать домашнюю лапшу.



Рецепт приготовления куриного супа с цветной капустой и чесночными сухариками (на 4-5 порций):

продукты
количество
примечания, пояснения
Куриный бульон 2 литра + отварное куриное мясо без косточек
Морковь 1 небольшая -
Картофель 3-4 штуки -
Цветная капуста граммов 300 можно сварить из смеси обычной цветной капусты и брокколи, тем более что брокколи – это чудо до чего полезный продукт. Суп с фото сварен из замороженной дачной цветной капусты и замороженной же, но покупной капусты брокколи. При желании можно добавить зеленый замороженный горошек (или свежий) и спаржевую фасоль. Все эти овощи очень хороши в курином бульоне.
Свежая зелень по вкусу-
Соль перец по вкусу-

Как приготовить суп на курином бульоне:

Куриный суп рецепт фото 1.
Рецепт приготовления чесночных сухариков в аэрогриле. Такие сухарики очень хорошая замена покупным чипсам, снекам и сухарям.
Для сухариков к куриному супу лучше использовать оливковое масло, а специи и количество соли подбирать по вкусу.
Как приготовить суп на курином бульоне фото 2.
Очень подробно о том как варить прозрачный бульон. Сам процесс приготовления подобного супа до безобразия прост. Главное определиться, что за чем бросать и сколько варить.
Если для супа используется свежая цветная капуста, то нарезанную морковь, картофель и капусту кладут сразу после закипания бульона. Небольшие кубики картошки и более крупные куски цветной капусты варятся приблизительно одинаковое время. Брокколи более нежный продукт и его в бульон лучше класть минуты через 3 после закипания супа с картошкой и цветной капустой.
Замороженную смесь капусты кладут после того как картошка и морковь будут на стадии полуготовности (это обычно происходит минут через 5 после начала варки).
За минуту до готовности суп надо посолить (я никогда не солю бульон, который варится для дальнейшего приготовления супов) и положить разделанное на небольшие кусочки отварное куриное мясо.
Налить в порционные супнички, по желанию можно добавить свежую зелень и сметану с раздавленным чесночком.

Еще рецепты несложных в приготовлении супов:
 Грибной суп
Грибной суп

 Свекольник
Свекольник

 Летние щи из молодой капусты
Летние щи
из молодой капусты




Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта