Скоблянка мясная 

Скоблянка мясная рецепт приготовления в сметанном соусе

скоблянка – это мелко нарезанное мясо или рыба, тушеные с приправами. Данный рецепт - это мясо со сметаной.



Рецепт скоблянки (на 3-4 порции):

продукты
количество
примечания, пояснения
Говядина (мякоть) 0,5 кг
Сушеные грибы 4-5 шт   -
Крахмал1 чайная ложка  -
Морковь1 шт  -
Соль, перец, специи по вкусу - я добавляю немного хмели-сунели. Подробнее о специях здесь
Сметана 2 столовые ложки   - 15 -20% жирности
Лук репчатый 1 шт.  -
Томатная паста 1 столовая ложка -



Мясная скоблянка со сметаной. Как приготовить:


Мясо в сметанном соусе фото 1.
По большому счету, этот рецепт приготовления скоблянки мало чем отличается от приготовления бефстрогонова.
Лук нашинковать, пассировать на растительном масле.
Мясо нарезать кусками толщиной 1-1,5 см, отбить и нарезать полосками.
Добавить в лук, обжарить.
Добавить измельченные сушеные грибы. Грибы можно предварительно замочить в горячей воде.
Морковь почистить, нарезать маленькими кусочками, добавить в мясо.
Скоблянка мясная рецепт приготовление фото 2.
Добавить горячую воду или бульон, сметану и томатную пасту. Тушить на небольшом огне минут 10. Добавить, разведенный в холодной воде, крахмал.
мясо со сметаной фото фото 3.
Вот собственно и все. Гарнир любой: картофель, макароны, отварные или тушеные овощи, свежие овощи, гречка, рис…



Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта