Салат из зеленой редьки  

Салат из зеленой редьки



Главная | кулинария  | салаты  | Салат из зеленой редьки

Очень простой и сытный салат из зеленой редьки и мяса.

Салат из зеленой редьки. Рецепт (3 порции).

продукты
количество
примечания, пояснения
Зеленая редька 0,5 кг  
Репчатый лук 0,5 луковицы  
Мясной фарш 200 граммов или отварное куриное мясо, или отварная телятина
Сметана 3-4 столовые ложки  
Оливковое масло 1 столовая ложка  
Соль, перец, специи по вкусу для этого салата хорошо подойдет хмели-сунели



Приготовление салата из зеленой редьки:


салат из зеленой редьки Зеленую редьку нарезать тонкой соломкой.

салат из зеленой редьки рецепт Залить горячей водой (но не кипятком вода не должна быть горячее 70 градусов). Дать постоять минут 15-20. Это удалит лишнюю горечь и сделает соломку из редьки мягче. Для удаления горечи можно залить и просто кипяченой холодной водой, но выдержать редьку в воде чуть дольше.
салат из зеленой редьки рецептВоду слить, редьку отжать.


что приготовить из зеленой редькаНарезать мелко лук, обжарить до золотистого цвета, добавить сырой фарш и обжарить все вместе до готовности мяса, посолить, поперчить, добавить специи.
Если используется отварное мясо, то его надо нарезать на маленькие кусочки и обжаривать с луком не более минуты, иначе оно получится сухим и невкусным.
Фарш или мясо смешать с отжатой зеленой редькой.
Салат из зеленой редьки Заправить сметаной и оливковым маслом.

Зеленая редька и блюда из нее не столь популярны в России как черная редька. У зеленой редьки более приятный вкус (очень напоминает редис) и нежная сочная мякоть. Это очень полезный продукт. В редьке содержатся витамины В1, В2, РР, В6, каротин, аминокислоты, фитонциды и эфирные масла, соли калия, кальция, железа, натрия, фосфора, серы.
Наибольшая польза от зеленой редьки в сыром виде: она пробуждает аппетит, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, т.к. содержит большое количество грубой клетчатки, которая помогает работать кишечнику. По некоторым сведения зеленая редька способна выводить из организма избыточный холестерин.

 
Есть и некоторые противопоказания к употреблению зеленой редьки:
язва желудка и 12-перстной кишки,
воспаление тонких и толстой кишок,
гастрит с повышенной кислотностью,
болезни печени и почек, не связанных с отложением камней.

Рецепты других салатов с подробным описанием приготовления:
1. 
Постные блюда рецепты
ПостныЙ салат
2. 
салат из капусты с беконом
салат из капусты
с беконом
3. 
салат из пекинской капусты
салат из пекинской
капусты






Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта