Печенье  с начинкой  

Печенье с начинкой



Главная | кулинария  | печенье  | Печенье с начинкой

Печенье песочное с разными начинками: с джемом и с творогом. Это скорее песочное пирожное.

Печенье с начинкой. Рецепт (для большого противня):


Для теста:

продукты
количество
примечания, пояснения
Масло сливочное 150 граммов  
Яйца 2 шт.  
Молоко 50 мл  
Мука ≈350 граммов муки должно быть столько, чтобы тесто получилось очень мягкое, но не липло к рукам. 
Сахар граммов 80 - 100  
Разрыхлитель для теста 0,5 стандартного пакетика (5 граммов)  

Для начинки из джема:

Джем клубничный 5 столовых ложек  
Мускатный орех 0,5 ореха готовый молотый мускатный орех совершенно не имееет вкуса, его что кладешь, что нет. Я покупаю мускатные орешки и мелко растираю их непосредственно перед тем, как класть в блюдо. 

Для начинки из творога:

Протертый творог 150 граммов  
Сахарная пудра 2 столовые ложки  
Ваниль или ванилин    



Приготовление печенья с начинкой:


печенье с начинкой  Приготовление начинок для песочного теста:

джем смешать с мелко нарезанным мускатным орехом,
печенье с начинкой  
творог взбить с сахарной пудрой и ванилью.
печенье с начинкой  Приготовление теста для песочного печенья с начинкой:

Сливочное масло, сахар взбить, постепенно добавляя теплое молоко и яйца. Добавить разрыхлитель теста и муку, замесить тесто. Тесто разделить на две равные части и поставить в холодильник на час.
печенье с начинкой  
Половину теста руками разложить на противень тонким слоем 1 см.
печенье с творожной начинкой  
На половину теста разложить творожную начинку, на другую часть – джем с мускатным орехом.
песочное печенье с начинкой   
Вторую половину хорошо охлажденного и затвердевшего теста натереть с помощью крупной терки. Я натираю сразу над противнем, чтобы потом не перекладывать, а лишь разложить более равномерно.


печенье с начинкой рецепт   
Выпекать минут 40 при 180 °С. Горячее печенье прямо на противне нарезать на ромбы сантиметров по 8-10. Когда печенье остынет, оно станет очень хрупким и его уже не удастся резать.
печенье с начинкой  
Начинки, конечно же, можно использовать и другие: из свежих яблок, ягод, сухофруктов, моркови, тыквы...



Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта