Американская пицца 

Рецепт приготовления дрожжевого теста для американской пиццы.
Домашняя пицца с разными начинками.

Это рецепт не совсем американской пиццы. Вернее это гибрид итальяно-американской выпечки.
Итальянская пицца не делается из дрожжевого теста, а американская – это та, что печется с курицей. Но такой вариант открытого пирога с начинкой "а-ля что нашлось в холодильнике" у меня дома называется пиццей.
Плюсом такой выпечки является то, что ЭТО можно разогреть в гриле на следующий день, а для приготовления можно использовать любой вид мяса, копченостей или колбасы.
Обязательным продуктом является только сыр.



Рецепт приготовления домашнего пиццеобразного пирога (для одного стандартного противня).

продукты
количество
примечания, пояснения
дрожжевое тесто средней сдобности для одного противня достаточно 300 - 350 г теста Обычно ставлю дрожжевое тесто по полной рецептуре для нескольких видов сдобной выпечки сразу. Например, одновременно с пицей можно испечь рулеты с орехами или Невсий пирог или и то и другое да еще и десяток плюшек, чтобы хватило домашней сдобы на неделю. Тесто для пиццы я делаю по рецепту средней сдобности, но сахара кладу чуть поменьше, чем в рецепте.
-Сыр -300 г   -лучше использовать смесь сыров : мягкий легкоплавкий и какой-нибудь пармезан
-Томатная паста или помидоры -3 ст ложки пасты или 3 помидора (200 г)   -
-Майонез -2 столовые ложки   -можно заменить оливковым маслом (2 ст.л.), взбитым с чайной ложкой лимонного сока.
-Грибы шампиньоны -150 г   -
-Репчатый лук - 1 шт   - небольшая луковица
-Копчености, колбаса, мясо - 300 г   -
-Маслины без косточек - треть банки   -
-Сладкий болгарский перец - 0,5 шт.   -необязательный компонент
-Соль пряности -по вкусу   -

Приготовление домашней пиццы:


Минус американской пиццы - долгое приготовление теста. Именно поэтому этот рецепт относится к рецептам выходного дня.
Но зато одновременно можно приготовить еще и какую-нибудь выпечку к чаю, например рулет со сладкой начинкой или пирог с начинкой из вишни или яблок.

как готовить пиццу:
Лук нарезать и обжарить.
Отдельно потушить минут 5нарезанные шампиньоны, пока не выпарится вода.
Копчености нарезать на кусочки.
Маслины нарезать колечками.

Кусок готового теста растянуть на противне (дрожжевое тесто не очень любит скалку). Форма пиццы для домашнего поедания не имеет особого значения. Круглое это классика, но для экономии места на противне я его заполняю вот таким образом.
Рецепт дрожжевого теста для пиццы фото 1.
Тесто смазать майонезом или взбитой смесью оливкового масла, лимонного сока и томатной пасты.
рецепт приготовления пиццы с фото фото 2.
Сверху выложить тонкие дольки помидоров (шкурку предварительно снять, после ошпаривания помидора кипятком это делается очень легко).
американская пицца из дрожжевого теста фото 3.
Выложить слоями копчености, колбасу или что есть колбасообразное,
фото рецепт пиццы фото 4.
раскидать колечки маслин и шампиньоны.
американская пицца из дрожжевого теста фото 5.
Засыпать все толстым слоем крупно натертого мягкого сыра, сверху мелко натереть пармезан. (на этих фото пицца без грибов, с грибами была на другом противне и я забыла сделать фото).
при какой температуре печь пиццу фото 6.
Сколько печь пиццу:
Дать пицце растронуться не менее получаса.
Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30-40 мин (в зависимости от толщины пирога).

Естественно, за один прием можно наделать несколько пицц с разными начинками, на любой вкус каждого члена семьи.

Еще рецепты домашней выпечки из дрожжевого теста:
1. 
Домашние беляши с мясом
Домашние беляши
с мясом
2. 
Пирожки с щавелем
Пирожки с щавелем

3. 
Пирог с карамелизированными яблоками
Пирог с карамелизированными
яблоками







Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта