домашний хлебный квас  

Как сделать молочный коктейль



Главная | кулинария  | напитки домашние | Детский молочный коктейль

Летом 2010-го вдруг вспомнился молочный коктейль детства.
Захотелось не того, что в Макдональдсе под названием «ура ангине», а того, который делали и продавали в отделах «соки-воды» по 10 копеек.
Но оказалось, что приготовить обычный коктейль из мороженого – проблема. Классический молочный коктейль – это пломбир, молоко, сироп. Ягодный сироп я использую домашний, своего приготовления (о варке домашних сиропов можно посмотреть в разделе консервирование), молоко всегда есть, а вот найти хорошее мороженое без различных наполнителей или сделанное не из растительного жира, сразу не удалось. Самый хороший молочный коктейль получился из пломбира в стаканчиках «Матроскин», оно оказалось еще и самое дешевое.

Рецепт приготовления молочного коктейля с мороженым и сиропом (на два больших стакана):


продукты
количество
примечания, пояснения
Сливочный пломбир 1 вафельный стаканчик или 132 мл  естественно, можно использовать любой другой пломбир: в брикете или разлитый в пластиковые ванночки.
молоко 150 мл   молоко должно быть хорошо охлаждено
ягодный или фруктовый сироп 2 столовые ложки  вишневого, малинового, из черной смородины… Свежие соки лучше не использовать – они могут свернуть даже почти замороженное молоко



Как приготовить молочный коктейль:


закваска для домашнего кваса Фото 1.
Все в блендер, взбивать 3-5 минут до увеличения в объеме в 1,5 - 2 раза.
Разлить по стаканам.


Плюсом приготовления детского молочного коктейля из домашнего пломбира является то, что более-менее знаешь, из чего приготовлен этот десерт. Хотя жалко пускать домашнее мороженное на напиток.
Можно приготовить молочный коктейль по упрощенному рецепту: молоко, сливки и сироп. Объем мороженного заменить сливками 10% жирности, которые предварительно очень хорошо охладить (почти заморозить).
Хорошо взбитый молочный коктейль не будет холодным, он должен получиться чуть прохладнее комнатной температуры, так что горлу малыша не должно ничего грозить.



Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта