земляника на зиму 

Земляничное варенье рецепт
Как варить варенье из земляники
Земляника с сахаром польза




  Приготовить земляничное варенье просто!? Если Вы уже собрали эту чудо ягодку, то очень - очень – очень… просто.
А если еще нет - то удачи Вам и терпения.

О том, что эта лесная земляника необычайно полезна можно лишний раз и не говорить. В свежем виде это один из лучших десертов – хоть просто так, хоть со сливками или другим сладким кремом или соусом.
Вкус, аромат… - этим хочется наслаждаться и зимой.
Есть несколько способов заготовки земляники на зиму, максимально сохраняющих все полезное и вкусное. Если вдруг лесной земляники оказалось много, я ее консервирую двумя способами:
1. Замораживаю.
2. Делаю «живое» варенье без термической обработки.
В отличие от садовой клубники, мелкая сухая земляника после размораживания имеет достаточно плотную консистенцию, а вкус и аромат сохраняются практически в неизменном виде.
Главное замораживать сухую ягоду и сначала раскладывать ее в один слой, а уже после заморозки перекладывать в пакеты для хранения.


Рецепт приготовления варенья без варки (земляника с сахаром):

продукты
количество
примечания, пояснения
Земляника 1 кг  -
Сахарный песок 1 кг  -

Как варить варенье из земляники:


земляника заготовки на зиму фото 1.
Ягоду перебрать, помыть, слегка обсушить.
варенье из  земляники замораживание фото 2.
Засыпать сахарным песком, емкость накрыть. За 1-2 дня ягода даст сок и сахар растворится (периодически аккуратно перемешивать для ускорения "процесса"). Для максимального сохранения витаминов этот период желательно сделать как можно короче.
Земляничное варенье рецепт фото 3. Переложить варенье в стерильные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в погреб или холодильник на хранение. Сахар великолепный консервант. Через пару недель, приготовленная таким способом земляника с сахаром будет выглядеть как сваренное варенье, но при этом в ней останется максимально возможное количество витаминов.



варенье из земляники фото 4. А сильный земляничный вкус и аромат сохранятся практически в неизменном виде до следующего урожая этой лесной ягоды. Так выглядит варенье через несколько месяцев хранения в холодильнике.



Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта