картошка с мясом  грибами в горшочках 

Картофельная запеканка с сыром



Главная | кулинария  | ОВОЩНЫЕ - из картофеля  |  Картофельная запеканка

Картофельная запеканка с сыром. Рецепт -3-4 порции:

продукты
количество
примечания, пояснения
Картофель0,7 кг  - вес уже очищенного, из молодого это блюдо получается не очень вкусным, лучше, если картошка рассыпчатая.
Грибы сушеные 1-2 шт.   -естественно, лучше всего использовать белые, но и опята тоже подойдут (их надо брать штук 5-6)
Сыр 100 г  - лучше подойдут сорта тех сыров, которые легко плавятся (например наш родной «Российский» или буржуйский «Ольтермани»).
Соль, перец, специи по вкусу  - я добавляю немного сушеной смеси «Прованские травы». Подробнее о специях здесь
Сметана – 150 г   -средней жирности 15-20% то, что надо.
Чеснок 1 зубчик  - зубчик среднего размера.



Запеканка из картошки с сыром под сметанным соусом, как приготовить:


картошка с сыром   Калорийность фото 1.
Картофель почистить, нарезать кружками толщиной до 1 см. Сыр натереть на крупной терке.
что приготовить из картошки фото 2.
В сметану добавить раздавленный чеснок, соль, перец, размолотые сушеные грибы, размолотые травы. Слегка взбить.
картошка с сыром фото фото 3.
В емкость для запекания (желательно, чтобы она была с крышкой) на дно уложить слой картофеля, смазать толстым слоем сменного соуса, еще слой картофеля, слой соуса. У меня получается 2 слоя, если картофеля и остального больше или жаропрочная посуда меньше – количество слоев может быть и 3 и 4.
что приготовить в духовке из картофеля фото 4.
Сверху выложить весь сыр. Если слои перемежать тертым сыром, вкус картофельной запеканки будет другим, но тоже вкусно.
запеканка из картошки фото 5.
Посуду накрыть крышкой, поставить в духовку, разогретую до 180 °С минут на 30, после этого снять крышку и печь еще минут 10-15 пока не подрумянится.
запеченный картофель фото 6.
Получается достаточно «монолитная» запеканка, которую можно резать и выкладывать на тарелку аккуратными кусками.


приготовление картофельной запеканки
фото 7.
Запеканка из картошки может быть и завтраком или ужином, и великолепным гарниром для любого мясного или рыбного основного блюда.

Калорийность картофельной запеканки с сыром и сметаной достаточно большая, если Вы на диете, то это никак не блюдо на ужин. А вот для детей с "шилом" кой-где и физически активных людей, бдюдо в самый раз. К тому же готовится гораздо легче, чем просто жареная картошка.



Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта