картошка с мясом  грибами в горшочках 

Картошка с мясом и грибами в горшочках




картофель, запеченный с мясом и грибами в горшочках. Рецепт (3 порционных горшочка ):

продукты
количество
примечания, пояснения
Мясо 0,3 кг любое: постная свинина, говядина, белое куриное мясо.
Картофель0,3 кг  - вес нетто, уже очищенного.
Грибы шампиньоны 0,2 кг   - можно использовать замороженные, например опята; или предварительно размоченные сушеные белые…
Сыр 100 г  - лучше выбирать те сорта, которые хорошо плавятся, я использую Ольтермани или Ламбер.
Соль, перец, специи по вкусу  - я добавляю немного сушеной смеси «Прованские травы». Подробнее о специях здесь
Сметана 2-3 столовые ложки   - жирность в данном случае не имеет никакого значения, главное кисломолочный вкус. Для снижения калорийности можно вместо сметаны использовать обезжиренный кефир (правда, в соусе будут видны молочные хлопья). Кроме того при добавлении сметаны или кефира мясо получается сочнее.
Лук репчатый 1 шт.  -
Чеснок 1 небольшой зубчик  -



Как запекать. Приготовление:


картошка с мясом   Калорийность фото 1.
На дно горшочка положить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Посолить.
блюда в горшочках рецепты фото 2.
Положить 2 столовые ложки шампиньонов, обжаренных с луком (сначала обжаривается лук, потом добавляются грибы – иначе не будет специфического вкуса жаренного лука).
блюда в горшочках рецепт фото 3.
Заполнить горшочек очищенным и нарезанным кружочками картофелем (толщина ломтиков около сантиметра).
что приготовить в духовке из картофеля фото 4.
Положить 2 столовые ложки шампиньонов, обжаренных с луком (сначала обжаривается лук, потом добавляются грибы – иначе не будет специфического вкуса жаренного лука).
картошка с мясом в духовке
фото 5.
Сметану смешать с сухими прованскими травами, измельченным чесноком, и солью (количество соли определяется исходя из того, что мясо внизу горшочка уже посолено).
картофель, запеченный  с мясом и грибами в горшочках фото 6.
Сметанный соус положить на сыр.


приготовление картошки с мясом и грибами фото 7.
Горшочки накрыть крышкой и поставить в духовку, нагретую до 200 °С.
картошка в горшочке фото 8.
Запекать 50 - 60 минут в зависимости от размера горшочков, подавать в горшочках, хотя можно и выложить в порционные тарелки.

Калорийность картошки с мясом и грибами запеченной в духовке.
Блюдо получается достаточно калорийным, но если использовать нежирную телятину, кефир вместо сметаны, обезжиренный диетический сыр, оно получится сытным и не очень обременительным для талии.




Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта