цукини оладьи блинчики 

Вкусные оладьи из кабачков




 Это одно из моих любимых блюд из кабачков. Мне очень нравится сочетание вкуса кабачка, укропа и чесночка. Правда жареные оладьи не назовешь диетической и низкокалорийной едой, но в меру можно побаловать себя и таким очень легким в приготовлении овощным блюдом.

Оладьи - блинчики из цукини, рецепт на 3 порции:

продукты
количество
примечания, пояснения
Кабачки 2-3 шт. весом 0,5 кг  я предпочитаю делать оладушки из зеленых кабачков, но и цукини великолепно подходят для таких овощных оладьев.
Яйцо 1 шт.  -
Мука 2-4 столовые ложки  -количество зависит от водянистости кабачков
Укроп Маленький пучок  -
Чеснок 1 зубчик  -
Соль, перец по вкусу  -
Растительное масло -  для жарки
Помидоры, базилик, сметана по вкусу  - в качестве добавки к оладушкам


Как приготовить кабачковые оладьи:

оладушки блинчики из кабачков фото 1.
Цукини или кабачки помыть, почистить, натереть на мелкой терке. С очень маленьких свежих кабачков можно и не снимать кожуру, а только обрезать кончики.
Кабачки запеченные  рецепт фото 2.
Если кабачки очень водянистые, то лучше слегка отжать сок. Добавить яйцо, мелко нарезанную зелень укропа без стебельков и растертый чеснок, затем всыпать муку и все тщательно перемешать.


рецепт фото вкусные оладьи из кабачков фото 3.
Жарить на сковородке с небольшим количеством масла. Кабачкое тесто выкладывать по столовой ложке.


цукини оладьи фото 4.
Сервировать можно со свежей зеленью, со сметаной.




Чем отличаются кабачки от цукини. Собственно говоря цукини – это кабачок по-итальянски, но в России так принято называть кабачки с темной кожурой. Темнокожие сорта кабачков, как правило, имеют более плотную мякоть, ароматнее. Семена у цукини созревают очень поздно, поэтому понятие переросший кабачок с жесткими семенами не для них, кроме того, околоплодной мякоти у цукини больше, чем у обычных светлозеленых кабачков.
Расцветка кожуры цукини очень разнообразна: от желтой до почти черной, они могут быть полосатыми, в крапинку… Размером взрослые цукини могут быть от нескольких сантиметров до метровых гигантов.
Сорта цукини более урожайны, куст компактный без плетей.



Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта