постные блюда великого поста 

как приготовить пышные постные оладьи с яблоками
рецепт быстро и просто



рецепт приготовления постных оладьев:


продукты
количество
примечания, пояснения
яблоки 250 г  - вес уже очищенного от кожуры и сердцевины очень большого яблока. Для этого блюда больше подойдут яблоки с сухой мякотью, как правило, их никто не ест, а вот для оладьев – то что надо.
вода 200 мл  -если это не блюдо для поста, то воду можно заменить молоком – будет гораздо вкуснее
мука 120 г, или 4 большие столовые ложки с горкой  -
дрожжи сухие 0,5 стандартной маленькой пачки  -живые мягкие дрожжи тоже годятся
сахарный песок 1-2 столовые ложки  -для того чтобы дрожжи поднялись достаточно и одной ложки, я обычно кладу одну, а готовые оладьи посыпаю сахарной пудрой для сладости или не посыпаю, если оладьи едят с медом или вареньем
растительное масло 2 столовые ложки в тесто   и по 1 столовой ложки для жарки для каждой партии оладьев.
Мускатный орех небольшая щепотка  яблоко с мускатным орехом – очень хорошее вкусовое сочетание
Соль небольшая щепотка  -
сахарная пудра, мед или варенье по вкусу  сахарную пудру лучше из ванильного сахара (в кофемолке).


как готовить оладьи с яблоками:

Постное меню фото 1.
В теплую воду (не более 40 °С) добавить дрожжи, сахар, муку и растительное масло.
постные оладьи фото 2.
через 40-60 минут всыпать очищенные и нарезанные небольшими кусочками яблоки, аккуратно размешать.
оладьи с яблоками фото 3.
Теста должно быть не очень много, но достаточно, чтобы равномерно обмазать все кусочки яблок.
постные оладьи с яблоками рецепт фото 4.
как и сколько жарить оладьи

в этом рецепте очень большое количество яблок и это чревато тем, что оладьи могут оказаться непропеченными.
Именно по этой причине я кладу в тесто мало сахара, ведь чем слаще тесто, тем быстрее «горят» оладьи и тем менее прожаренной будет сердцевина.
Тесто надо выкладывать на уже разогретую сковородку. Жар должен быть умеренным.
Как приготовить пышные оладьи на дрожжах фото 5.
Сковородку лучше накрыть крышкой, так оладьи лучше пропекаются. Как правило, о том, что оладьи надо переворачивать, говорит отсутствие жидкого теста на верхней стороне оладушка.
О готовности уже перевернутых оладьев можно судить по тому насколько они «раздулись».
приготовление постных оладьев фото 6.
Сахарной пудрой лучше посыпать еще горячие оладьи, так они станут равномерно сладкими.

Еще рецепты постных блюд:
Полезный и сытный салат на завтрак
Постный легкий супчик
Закуска из баклажан





Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта