Как выбрать мясорубку  

Как выбрать мясорубку или как лишить мужа «любимой» домашней работы.




Для приготовления сочного домашнего фарша нет ничего лучше литой совковой мясорубки… но: Совковая она и есть совковая, женские руки не всегда справляются (а если и справляются, то потом болят), а сильные мужские руки не всегда «под рукой».
После очередного мясорубного подвига и бессонной ночи из-за больного локтя, я таки решилась купить электрическую мясорубку.

Поскольку до этого уже был опыт использования ГэДээРовской мясорубки и мясоизмельчительного приспособления в кухонном комбайне, я уже немного представляла, какой должна быть новая электрическая мясорубка. Вернее, какой она точно не должна быть.

У каждой модели есть более или менее важные характеристики, прямо или косвенно дающие понять, что можно ждать от данного устройства.
Большинство производителей указывают на:

МОЩНОСТЬ
Безусловно, очень важная характеристика электрической мясорубки. Но большая разница между мясорубителями с 1300 и 1800 Вт вряд ли будет. А вот на агрегаты с мощностью 400 -500 Вт лучше даже и не смотреть.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ – сколько кг мяса можно перемолоть за минуту.
Мне совершенно не важно, справлюсь я с 1-2мя килограммами мяса за пару минут или провожусь целых 5. Но, как правило, чем меньше времени заявлено, тем мощнее и качественнее должен быть агрегат. Этот показатель надо обязательно соотносить с мощностью мясорубки, только тогда можно делать какие-то выводы. Я при выборе модели иногда даже не смотрела на производительность.

СИСТЕМА РЕВЕРСА – возможность вращения шнека в противоположном направлении.
Наличие реверса хорошая опция, но ее наличие тоже не говорит однозначно о преимуществе данной мясорубки. Если достаточно мощности и мясорубка качественно собрана, то она должна без проблем справляться с жилами и без всякого реверса.

ЗАЩИТА ДВИГАТЕЛЯ ОТ ПЕРЕГРУЗКИ
Я не смотрела дешевые модели, а в агрегатах средней и выше ценовой категории без защиты от перегрузок не встретила. Но…
Мне совершенно не понравился метод защиты с помощью пластиковой втулки, ломающейся «в случае чего». Эта одноразовая вещь стоит несколько сотен рублей, а менять ее по отзывам приходится по нескольку раз за время службы таких мясорубок.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НАСАДКИ
Чаще всего это различные терки, насадки для колбасок, кебабов, теста. В большинстве своем достаточно не доработанные и не очень удобные приспособления.

Все это хорошо, но вот главного не прочитать в заявленных характеристиках. Сборка и качество материала. Даже очень мощная Мясорубка с реверсом и кучей насадок не справится и с килограммом нежнейшей телятины, если нож не будут плотно и по всей поверхности прилегать к решетке, если резьбу на гайке можно смять чуть ли не пальцами, если саму мясорубку ни коим образом не возможно устойчиво установить. Но это можно определить лишь при визуальном осмотре. На картинках все всегда красиво и качественно.

На следующем этапе выбора помучила вопросами всех своих знакомых владельцев электрических мясорубок. И еще раз убедилась, что покупать маломощный муляж бюджетного производителя не стоит вовсе.
Претендентами на покупку стали Moulinex ME 665 и Braun G3000.



Но я не купила ни ту, ни другую.
Как-то вдруг и сразу поломалось несколько насадок старого любимого кухонного комбайна, и покупка нового стала более актуальной задачей, чем приобретение мясорубки.
Как я выбирала кухонный комбайн, тема для отдельной заметки, но желание иметь и новый комбайн и электрическую мясорубку привели к тому, что я купила Bosch MUM 84MP1.
В комплектации этой модели есть мощная электрическая мясорубка.

Пользуюсь почти два года.
Если коротко: мясорубкой я довольна.
Мелет быстро, мясо именно режет, а не протирает.
В основной комплект входила только одна решетка с отверстиями 4,5 мм (самая оптимальная). Дополнительно покупала решетки 2 и 6 мм. И еще насадку-терку для твердого сыра, шоколада и орехов (очень удобная вещь – трет пармезан в мелкую крошку, благодаря защитному экранчику, ничего на разлетается). При желании можно докупить насадку для пюре, насадку для формирования теста.

Мясорубка разбирается и моется очень легко (правда первый раз надо понять с какой стороны и как лучше вставлять адаптер).
Работает в меру громко, находясь рядом с работающей мясорубкой можно даже услышать звонок в дверь. Жилы мелет, нет необходимости их тщательно срезать.

Минус – минусище, точнее два.
1. Комбайн тяжелый, да еще и с мощными ножками-присосками. А двигать его приходится, чтобы вставить мясорубительную насадку с тыла комбайна. Вероятно, для удобной работы нужен отдельный стол, к которому можно подойти с любой стороны.
2. Дороговато, однако.

3. Из минусов этой мясорубки для меня является отсутствие насадки для приготовления домашних колбасок. Колбасные оболочки - черева и бараньи и свиные сейчас купить не проблема, а вот набивать их приходится с помощью пистолета для теста.

И еще мне не очень нравится маленький лоток для загрузки мяса и то, что маловато расстояние до поверхности стола.
Не предусмотрено место для хранения большого количества насадок, пришлось специально прикупить пластиковый ящик.
отзывы мясорубка
фото 1.
Так выглядит комбайн с пристегнутой мясорубкой и насадкой теркой, но без верхнего лотка.


какую купить мясорубкуФото 2.
С помощью дополнительной насадки терки для сыра можно быстро натереть твердый и сухой сыр. На фото пармезан не очень настоящий, поэтому натерт очень мелкой стружкой. Трет быстро, ничего не разлетается, но поскольку защитный кожух просто одевается на терку, скопившийся сверху натертый мягкий сыр может даже сместить этот экран. Если трется что-то сухое (шоколад, орехи или твердый сыр), такое не происходит. Очень удобно натереть сразу весь кусок и в течение нескольких дней использовать по мере необходимости.
выбор мясорубки для домаФото 3.
Можно натереть шоколад и на ручной терке, но немного, пока не начнет таять в руках. А с насадкой сподручнее.
описание электрической мясорубки в комбайнеФото 4.
Но все-таки в мясорубке главное – это умение молоть мясо. С этим она справляется на 5.


описание электрической мясорубки
фото 5.
И очень мне помогает в приготовлении острого томатного соуса.
Для одной загрузки надо перемолоть 5 кг помидоров, кучу зелени, чеснока и очень острого перчика чили.

Эксплуатирую комбайн (и соответственно мясорубку) почти два года. Каждый месяц перемалываю по 4-5 кг мяса в несколько приемов, пару шоколадок, пару больших кусков твердого сыра, при необходимости орехи и сухари. Ну и конечно, сезонные заготовки.



Кулинария рецепты Вязание для начинающих Валяние Холодный фарфор Мастер класс
карта сайта домой написать карта сайта
Неплохой рецепт как приготовитьтесто для мант с подробным описанием и фото